De 1 a 3 de março, o cogumelo é servido à mesa do Festival do Cogumelo da Parreira, no centro da charneca ribatejana da Chamusca, num evento que junta gastronomia, petiscos, animação musical, cozinha ao vivo, passeios e workshops científicos, exposição de produtores e de agentes económicos do setor.
O Festival do Cogumelo da Parreira, que vai já na sua 7.ª edição, é um evento de dinamização e promoção territorial, organizado pelo Município da Chamusca em pareceria com a União de Freguesias de Parreira e Chouto. O objetivo deste evento é apoiar os produtores e agentes económicos locais a dar destaque ao cogumelo, um produto endógeno que está a ter uma crescente procura nos mercados nacionais e internacionais e que possui históricas ligações à economia do Concelho da Chamusca. O certame decorre no recinto de festas da Parreira.
O evento vai ter, como habitualmente, a presença de chefes de cozinha de destaque: Rita Beltrão Martins (1 de março), José Maria Lino (2 de março), e Rafael Castanheira (3 de março).
A animação musical também está garantida com o grande concerto de Miguel Azevedo (1 de março), Bateu Matou (2 de março) e Quina Barreiros (3 de março)
O programa inclui ainda workshops científicos sobre cogumelos, demonstrações e degustações de iguarias com cogumelos.
O evento nasceu com o objetivo de promover um produto típico do concelho da Chamusca e que tem um peso relevante na economia local da freguesia da Parreira e localidades limítrofes, aliando a esse momento de promoção um evento que seja atrativo para trazer pessoas ao concelho da Chamusca.
É por isso que este evento aposta forte em dar todas as condições necessárias para a exposição dos produtores e outros agentes do setor, assim como dá destaque à gastronomia local e regional que incorpora cogumelos, para juntar o melhor dos dois mundos, a produção e a degustação. Da charneca para a mesa do festival e para a sua mesa. É este o conceito do Festival onde o cogumelo é a estrela.
